Сантол: калорийность, макроэлементы и микроэлементы

Сантол (лат. Sandoricum koetjape) – тропическое растение семейства мангостина, происходящее из Юго-Восточной Азии. Плоды сантола имеют желтую или оранжевую кожицу и сладковато-кисловатый вкус с нотками персика и манго. Они очень сочные и ароматные, что делает этот фрукт популярным среди любителей экзотических продуктов.

Таблица 1. Пищевая ценность и ГИ сантола

Показатель	Значение
Калорийность, ккал	100
Белки, г	1
Жиры, г	0
Углеводы, г	25
Клетчатка, г	3
Хлебные единицы (ХЕ)	2.1
Гликемический индекс	35

Таблица 2. Макро- и микроэлементы в сантоле

Элемент	Содержание, мг
Калий	200
Кальций	8
Фосфор	5
Магний	7
Витамин С	20
Витамин А	10
Витамин В6	0.1
Железо	0.5

Полезные свойства и противопоказания сантола

Сантол обладает рядом полезных свойств. Во-первых, он является источником калия, который необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Также сантол содержит витамин С, который укрепляет иммунитет и способствует здоровью кожи. Фрукт богат клетчаткой, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы.

Однако употребление сантола может быть противопоказано в случае индивидуальной непереносимости продукта.

Способы приготовления сантола

Сантол можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты или десерты. Он также может быть использован для приготовления соков, мороженого, джемов и даже в качестве ингредиента в блюдах азиатской кухни. Рекомендуется употреблять сантол сразу после сбора, так как он быстро теряет свои вкусовые и питательные качества.

Вывод

Сантол – экзотический фрукт с сочным и ароматным вкусом. Он содержит много полезных веществ, таких как калий, витамин С и клетчатка. Однако перед употреблением рекомендуется убедиться в отсутствии аллергической реакции на данный продукт. Вы можете наслаждаться сантолом в свежем виде или использовать его в различных кулинарных экспериментах.