Пили (Canarium ovatum) - калорийность, микроэлементы, полезные свойства и противопоказания

Пили (Canarium ovatum) — это тропическое растение, известное также как пилинат, филиппинский орех или пилинатовое дерево. Он произрастает в странах Юго-Восточной Азии и Южной Америки. Пилинатовое дерево достигает высоты до 40 метров и имеет большие, овальные листья. Орехи пили имеют твердую внешнюю оболочку и мягкое, маслянистое ядро внутри.

Вкус пилината сладкий и нежный с легким ореховым оттенком. Маслянистое ядро имеет нежную текстуру и приятный ореховый вкус. Пилинат используется в различных блюдах и десертах, а также в качестве добавки к салатам и выпечке.

Пилинат: питательная ценность и содержание углеводов, белков, жиров, клетчатки, количество хлебных единиц (ХЕ) и гликемический индекс

Таблица 1: Пилинат — питательная ценность и содержание углеводов, белков, жиров, клетчатки, количество хлебных единиц (ХЕ) и гликемический индекс

	Калории (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Клетчатка (г)	Количество ХЕ	Гликемический индекс
100 грамм	670	7.9	64.5	9.6	2.3	0.8	30

Макроэлементы и микроэлементы в пилинате

Таблица 2: Макроэлементы и микроэлементы в пилинате

	Кальций (мг)	Железо (мг)	Магний (мг)	Фосфор (мг)	Калий (мг)	Цинк (мг)	Медь (мг)	Марганец (мг)
100 г	70	2.3	70	240	270	2.2	0.4	0.3

Полезные свойства и противопоказания к употреблению пилината

Пилинат обладает рядом полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак. Орехи пили также содержат витамины группы В, витамин Е и фолиевую кислоту, которые поддерживают здоровье нервной системы и иммунитета.

Противопоказания к употреблению пилината могут быть связаны с индивидуальной непереносимостью продукта или аллергической реакцией. Рекомендуется умеренное употребление пилината, особенно для людей, страдающих от ожирения или сахарного диабета, из-за его высокой калорийности и содержания жиров.

Способы приготовления пилината

Пилинат можно употреблять в свежем виде или использовать в различных блюдах. Он может быть добавлен в салаты, выпечку, десерты или использоваться в качестве ингредиента в соусах и пастах. Также орехи пилината могут быть обжарены или использованы для приготовления масла.

Одним из популярных способов приготовления пилината является обжарка его на сухой сковороде до золотистого цвета. Обжаренные орехи можно добавить в овсянку, йогурт или использовать в качестве закуски.

Вывод

Пилинат (Canarium ovatum) — это вкусный и питательный продукт, который можно использовать в различных блюдах и десертах. Он богат белками, жирами, углеводами, клетчаткой и микроэлементами, такими как кальций, железо и магний. Пилинат обладает полезными свойствами, но его употребление следует ограничивать для людей с определенными заболеваниями. Разнообразные способы приготовления пилината позволяют насладиться его вкусом и получить пользу для здоровья.