Чеснок: Калорийность, макроэлементы и микроэлементы.

Чеснок — это многолетнее растение, относящееся к семейству луковых. Он широко используется в кулинарии благодаря своему особенному вкусу и аромату. Чеснок имеет острый, пряный и немного горьковатый вкус, который добавляет пикантность и аромат в различные блюда.

Нутриент	Количество на 100 грамм
Калории	149 ккал
Белки	6.4 г
Жиры	0.5 г
Углеводы	33 г
Клетчатка	2.1 г
Хлебные единицы (ХЕ)	2.75 ХЕ
Гликемический индекс	30

Макроэлементы и микроэлементы в чесноке представлены в следующей таблице:

Макроэлементы	Количество на 100 грамм продукта
Кальций	181 мг
Магний	25 мг
Фосфор	153 мг
Калий	401 мг
Натрий	17 мг

Микроэлементы	Количество на 100 грамм продукта
Железо	1,7 мг
Цинк	1,2 мг
Медь	0,3 мг
Марганец	1,7 мг
Селен	14,2 мкг

Полезные свойства и противопоказания чеснока

Чеснок обладает множеством полезных свойств. Он является естественным антибиотиком, имеет противовирусные и антибактериальные свойства. Чеснок способствует укреплению иммунной системы, снижает уровень холестерина в крови, улучшает сердечно-сосудистую систему и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Он также обладает антиоксидантными свойствами и помогает бороться с воспалениями в организме.

Однако, употребление чеснока может иметь противопоказания для некоторых людей. Людям с повышенной кислотностью желудка или язвенными заболеваниями следует ограничивать употребление чеснока, так как он может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка. Также, людям, принимающим препараты на основе антикоагулянтов, следует быть осторожными с употреблением чеснока, так как он может усилить их действие.

Как приготовить чеснок

Чеснок можно использовать в различных блюдах. Он может быть добавлен в супы, соусы, маринады, салаты, мясные и рыбные блюда. Для приготовления чесночного соуса, необходимо измельчить несколько зубчиков чеснока и смешать их с майонезом или йогуртом. Чеснок также можно использовать для ароматизации масла — достаточно раздавить несколько зубчиков чеснока и добавить их в горячее растительное масло.

Чеснок — это не только прекрасный специфический продукт, но и ценный источник питательных веществ. Он имеет множество полезных свойств и может быть использован в различных блюдах для придания им особенного вкуса и аромата. Однако, перед употреблением чеснока рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо заболевания или противопоказания.