Склерокария: калорийность, макроэлементы и микроэлементы

Склерокария — это продукт питания, получаемый из семян растения склерокарии библиотеки (Sclerocarya birrea). Это дерево происходит из Африки и известно своими плодами, из которых изготавливаются различные продукты. Склерокария имеет сладковатый вкус с намеком на горечь, что делает его уникальным и привлекательным для многих людей.

Ниже приведена таблица с пищевой ценностью продукта:

Питательные вещества	Количество на 100 грамм продукта
Калории	256
Белки	1.8 г
Жиры	16 г
Углеводы	25 г
Клетчатка	2 г
Хлебные единицы	2 ХЕ
Гликемический индекс	40

Макроэлементы и микроэлементы, содержащиеся в склерокарии, представлены в таблице ниже:

Элемент	Количество на 100 грамм продукта
Калий	61 мг
Кальций	62 мг
Магний	53 мг
Фосфор	62 мг
Железо	2 мг
Цинк	0.1 мг
Медь	0.06 мг
Марганец	0.11 мг
Витамин С	35 мг
Витамин Е	1.9 мг
Витамин К	0.1 мг
Витамин В1	0.02 мг
Витамин В2	0.05 мг
Витамин В3	0.3 мг
Витамин В6	0.08 мг
Витамин В9	9 мкг
Жирные кислоты	5.7 г

Полезные свойства и противопоказания склерокарии

Склерокария обладает несколькими полезными свойствами. Во-первых, из-за низкого гликемического индекса (40) она является хорошим выбором для людей с сахарным диабетом или теми, кто следит за уровнем сахара в крови. Кроме того, склерокария богата антиоксидантами, которые помогают бороться с повреждениями свободных радикалов в организме. Это может помочь улучшить здоровье кожи, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний.

Однако, употребление склерокарии может быть противопоказано для людей с аллергией на орехи или семена. Также следует отметить, что из-за высокого содержания жиров (16 грамм на 100 грамм продукта) и калорийности (256 калорий на 100 грамм продукта), склерокария должна употребляться с умеренностью, особенно для людей, следящих за своим весом или страдающих избыточным весом.

Как правильно есть склерокарию

Склерокарию можно приготовить разными способами. Она может использоваться в качестве ингредиента для приготовления десертов, мороженого, смузи или добавляться в выпечку. Также ее можно добавлять в салаты, йогурт или каши для придания сладкого вкуса и текстуры. Помимо этого, склерокария может быть использована для производства масла, которое широко применяется в косметической и фармацевтической промышленности.

Выводя все вышесказанное, склерокария представляет собой интересный и полезный продукт питания. Его уникальный вкус, пищевая ценность и полезные свойства делают его привлекательным для разнообразных кулинарных и диетических целей. Однако, употребление склерокарии должно быть умеренным, особенно для людей с аллергией или проблемами с весом. Определенные рекомендации по приготовлению продукта помогут полностью насладиться его вкусом и получить максимальную пользу для здоровья.