Кудрания: калорийность, макроэлементы и микроэлементы

Кудрания – продукт питания, который получают из семян растения кудрявого шпината (Cudrania tricuspidata). Этот продукт имеет нежный и свежий вкус с легкой горчинкой, напоминающий вкус молодого шпината.

В таблице представлены основные пищевые характеристики кудрании:

	Калории	Белки	Жиры	Углеводы	Клетчатка	Хлебные единицы (ХЕ)	Гликемический индекс
Значение	32 ккал	2 г	0 г	7 г	1 г	0,58 ХЕ	15

Кудрания богата макроэлементами и микроэлементами, которые необходимы для поддержания здоровья. В таблице представлены данные о содержании этих элементов в продукте:

	Калий	Магний	Кальций	Железо	Витамин С	Витамин А	Витамин К
Содержание	800 мг	79 мг	216 мг	2,8 мг	51 мг	0,9 мг	82 мкг

Полезные свойства и противопоказания кудрании

Кудрания обладает рядом полезных свойств. Этот продукт является источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварительной системы и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в организме. Кудрания также содержит значительное количество калия, что помогает поддерживать нормальную функцию сердечно-сосудистой системы. Однако употребление кудрании не рекомендуется для людей с повышенным уровнем калия в крови или с заболеваниями почек.

Как приготовить кудранию

Кудрания можно приготовить различными способами. Она идеально подходит для приготовления салатов, добавления в супы, омлеты или использования в качестве гарнира. Чтобы приготовить кудранию, ее необходимо промыть, обрезать жесткие стебли и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем ее можно использовать в любых рецептах по вашему вкусу.

Вывод: Кудрания – низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Ее свежий вкус и многообразие способов приготовления делают ее прекрасным выбором для людей, следящих за своим здоровьем. Однако перед употреблением кудрании рекомендуется проконсультироваться с врачом при наличии каких-либо заболеваний.