Брокколи: Калорийность, микроэлементы и макроэлементы

Брокколи (лат. Brassica oleracea) — это овощ из семейства капустных, который отличается своей яркой зеленой окраской и характерными соцветиями. Вкус брокколи слегка сладковатый и нежный, с нотками ореха.

Таблица 1. Пищевая ценность брокколи на 100 граммов

Данные о макроэлементах и микроэлементах в продукте

Таблица 2. Содержание макроэлементов и микроэлементов в брокколи на 100 граммов

Полезные свойства и противопоказания брокколи

Брокколи обладает множеством полезных свойств. Он является отличным источником витаминов C и K, фолиевой кислоты, бета-каротина и растительных волокон. Брокколи также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний.

Употребление брокколи может быть полезно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и снижения риска развития рака. Однако, употребление брокколи может быть противопоказано людям с повышенной кислотностью желудка или проблемами с щитовидной железой.

Как можно приготовить брокколи

Брокколи – это не только вкусная, но и очень полезная овощ, богатый источник витаминов и микроэлементов. Вот несколько способов его приготовления.

1. Варка: Отделите цветки брокколи от стеблей и поместите в кипяток с добавлением немного соли. Варите 5-7 минут до мягкости.

2. Жарка: Брокколи также можно обжарить на сковороде с добавлением масла. Разделите на цветки, обжарьте на среднем огне 5-7 минут.

3. Паровой метод: Используйте специальный прибор для приготовления на пару или дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой. Продолжительность – 5-7 минут.

4. Запекание: Закиньте брокколи на противень, сбрызните маслом, посолите. Запекайте в духовке при 200 градусах 15-20 минут.